馒头是谁发明的?A 李冰B 诸葛亮C 曹操D 屈原(馒头是谁发明的)

馒头经常代替米饭作为主食,我们也知道了馒头为什么越嚼越甜。那么大家知道馒头是谁发明的吗?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。

馒头是谁发明的

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民间比较认同的说法是馒头是诸葛亮发明的,还有另外一个民间的说法是馒头的发明跟朱元璋有关。

诸葛亮发明的

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诸葛亮发明馒头是民间广泛认同的说法,据说是在三国时期,在收服南蛮洞主孟获的战役中,由于泸水一带瘴气很重、水有毒。于是诸葛亮的手下便提出了一个办法,即杀死南蛮俘虏,然后用他们的头颅祭奠河神。但是诸葛亮不同意,之后他提出了用面粉捏成人头的模样蒸熟来代替蛮头的办法。后来由于蛮头这个说法太吓人,所以人们就用馒头来代替了。

与朱元璋有关

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馒头的发明还有一个民间的传说,这个传说跟朱元璋有关系。据说朱元璋在称帝之后摆宴席,并且点名要吃一道叫做“白银如意”的菜。这个菜御厨们都不会做,因为这道菜是马皇后的家厨最拿手的一道菜,后来马皇后就将这道菜的制作方法教给了御厨。这道菜的制作方法就是用发酵的面粉和碱水揉匀,然后去掉酸味,最后再掺上白糖蒸熟,状似开花的花朵,后来民间就把这道菜称为开花馒头。

最早的文字记载

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馒头最早的文字记载是在战国时期,《事物绀珠》中有“秦昭王作蒸饼”的记载;《名义考》中有“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今之馒头”的记载。宋代为了避宋仁宗的名讳,便将蒸饼改为了馒头。馒头这个名字最早在西晋大文学家束皙《饼赋》中有记载,即“三春之初,阴阳交际,寒气既消,温不至热,于时享宴,则曼头宜设。”其中的“曼头”中的“曼”是通假字,通“馒”。

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