什么叫娘惹文化(娘惹文化是什么意思)

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娘惹文化是什么意思,娘惹的文化是怎样的

尼奥尼亚文化(尼奥尼亚文化是什么样的)

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Nyonya这个词似乎与生俱来就有一种挥之不去的浪漫,带有一种滚动的语气。脑海中浮现的是一个温柔的女人,盘着头,双手紧握在裙子里。盖奇·妮雅是中国人和马来西亚人婚后的后裔。男人叫巴巴“盖奇”,女人叫妮雅“妮雅”。他们自称“土生土长的中国人”,在很长一段时间内将中国传统文化和马来文化编织成独特的“尼奥尼亚文化”。这种文化深入骨髓,渗透到衣食住行、语言和行动的方方面面。

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尼奥尼亚建筑:“中国巴洛克”设计

有人认为尼奥尼亚的历史可以追溯到15世纪。郑和七下西洋,到过马六甲五次。每次舰队返回朝鲜,他的一些追随者都留在马六甲。这些留在海外的官兵和商人娶了当地土著和其他民族的妇女,他们的孩子是陈和尼奥尼亚。

最初留在马六甲的中国人,习惯了雕梁画柱的深院,用民居来寄托乡愁,从而创造了尼奥尼亚建筑的原始中国风格。流畅庄重的建筑线条,空规整有序的布局,简约大气的灰色墙面,点睛之笔的炫彩,无不透露着古色古香的历史气息。

Nyonya建筑,又称“中国巴洛克”建筑,其实是中国、深圳、欧洲、马来西亚建筑风格的交融与升华。在英国殖民时期,尼奥尼亚建筑受到英国风格的影响,开始追求丰富的装饰和立体雕塑。凹凸的墙面营造出强烈的阴影效果,丰富的色彩描绘出夸张震撼的神秘氛围。房间内精致古典的挂钟与铜胎掐丝珐琅交错,玻璃雕花灯摆放在红木桌案上。强烈的对比营造出一种别样的和谐,可谓“有趣多彩”。

如今,Nyonya建筑在人们心目中仍有很大的价值。马来西亚槟城就有这样一座博物馆,它高度还原了19世纪尼奥尼亚的住所。它穿过入口处的两个石像,进入大厅。时间仿佛回到了200年前。很多热爱Nyonya文化的人来到这里,希望在绿房子前留下自己的身影。这个尼奥尼亚博物馆曾经是电视剧《小尼奥尼亚》中月亮一家的拍摄地,是当地一个著名的尼奥尼亚家族的祖籍。房子的第一代主人是一个开始卖香料的商人,现在已经传到了第四代子孙。现在一家人在吉隆坡定居,拿出祖屋经营这个私人博物馆。

房子用嵌有大字的青花瓷对联装饰。房子里到处都是珍珠母贝的装饰,中国硬木家具上刻着中式、维多利亚式和荷兰式的混合风格。没有不精致奢华的地方。这里留个图,不需要什么配色,用手拍也能惹妈妈生气。

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尼奥尼亚美食:对传统味道温暖的解构

妮雅继承了中国传统的“男主外,女主内”的思想。结婚前,妮雅由母亲教导,并练习了良好的烹饪技巧。因此,妮雅几乎是一代又一代的烹饪大师。尼奥尼亚似乎勤劳能干,为一个家庭提供膳食,继承祖先的口味,并发展出新鲜的口味,逐渐创造出尼奥尼亚美食的菜系。

娘家的烹饪起源于闽南、岭南、潮州、客家、海南的地方饮食习惯。明朝初期,马六甲海港的繁荣导致这里的中国移民数量急剧增加,烹饪技术进入南阳。尼奥尼亚兼收并蓄的烹饪手法让中餐和东南亚香料完美融合,丰富的想象力赋予了尼奥尼亚美食独特的风味和绚丽的色彩。

就像没有完全相同的两个Nyonya一样,Nyonya美食的味道也不统一。尼奥尼亚美食是中国味道和马六甲味道的结合。在新加坡、印尼等地,多以椰子、菠萝为菜,味道甘甜;在马来西亚半岛,尤其是槟城地区,虾干酱作为调料,味道酸辣。

Nyonya料理不是速食,而是“土生土长的中国人”家庭的一日三餐,需要长时间的精心准备和充分的烹饪耐心。为了让肉和海鲜充分吸收香料,娘子军必须在烹饪前腌制几个小时。不仅如此,就连准备腌制调料都是一个繁琐的过程。Nyonya美食必须使用新鲜的香料来追求强烈的味道。许多Nyonya仍然使用传统的方法,用研钵和杵研磨柠檬草、野姜和姜黄根,生产过程非常困难。

即便如此,尼奥尼亚美食依然让人梦寐以求。甚至很多人都成为了Nyonya美食的INS博主或者YouTuber。他们要么分享尼奥尼亚美食的做法,要么推荐尼奥尼亚美食餐厅。妮雅美食棕色、浅绿色、鲜红色的美照让他们收获了不少粉丝。传统的Nyonya家庭和普通食客也乐于在网上分享自己的Nyonya菜品,无需过滤。色彩鲜艳的尼奥尼亚菜肴具有令人垂涎的魅力。

在深圳生活网吃Nyonya料理不同于用精致的艺术享受法国菜。是一种来自口中的亲情温暖,诱人的香味能唤起百年的历史记忆。妮雅饼、妮雅粽子、椒蟹、沙面线从中国走到东南亚,经历了殖民历史的沧桑,温暖了千家万户,在东南亚“椰风蕉雨”中演变成现在的形态。

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妮雅连衣裙:美丽的风景相伴

克巴雅是尼奥尼亚的代表服装,由原来的巴九盘江演变而来,看起来很像马来人的服装。事实上,它的剪裁设计深受印度尼西亚苏门答腊传统服饰的影响。

19世纪初,制作长衣的布料是苏门答腊纺织棉布,手感粗糙,用树皮原料染色。因此,布料的颜色主要是棕色和灰色,采用传统的纺织加工,所以大部分布料只是方形图案。

在穿长外套之前,母狗通常会穿内有袖子的八分裤。上班时,为了方便,娘们会脱下长衣,下班后穿回去。

20世纪,英国人带来了一种类似薄纱的布料,同时带来了先进的印染技术。从此,长衣服开始有了颜色。别出心裁的娘嘎终于在长期沉闷的色彩压迫下找到了创造力的爆发。鲜艳的颜色成为了他们做衣服的首选,而剪腰和剪肩的设计让他们开始大方地展示自己精致的身材。妮雅在薄纱上刺绣,用各种小碎花装饰自己,上衣的长度也越来越短,最终变成了熟悉的科巴亚。

曾几何时,妮雅在深闺中长大,一生专攻厨艺和女红。结婚前,她经常坐在窗台下,用细如米粒的切珠缝鞋面。高超的刺绣技艺是妮雅婚姻的资本,闪闪发光的串珠鞋和婀娜多姿的蕾丝是她们封存在庭院里的少女情怀。

如今的民俗与过去不同,但巴亚的孤独几乎消失了,历史积淀的魅力被深圳生活网所取代。一家名为“霹雳风格网店”的网购商城专门设立了科巴亚专区,售卖传统科巴亚服饰,并在加入现代元素后为顾客提供改良版的科巴亚。通过保留传统元素,融入现代设计手法,科巴亚可以走进现代人的日常生活。这个“年轻”的科巴亚深受年轻人的喜爱,也俘获了不少爱美INS博主的心。他们在小林拍照,用传统的精致展现现代美。

无论是建筑、美食还是服饰,尼奥尼亚文化都保留了中国传统的印记,同时融入了马来西亚、印尼、英国等不同文明的元素。古典的压抑和现代的热情同时绽放,造就了独特的民族风情。

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