准备银耳一朵，红枣若干，见下图
准备莲子适量
准备黄冰糖若干
用冷水泡发，经过30-40分钟的浸泡，水慢慢地渗透到丑耳中，丑耳恢复到半透明状态即为发好。这样泡发的丑耳，不但数量增多，而且质量好。待其发透后，洗净根部的杂质，用清水多洗几次，用手撕成小朵即可。
去芯，把银耳用剪刀剪成小碎块，小一点断面比较多，胶质比较容易析出，这个非常重要。
冷水下锅，下撕碎的银耳和莲子，大火煮开，注意水不要放太多，太多了肯定就稀了，水刚好盖过银耳后再加小半碗水
大火煮开后转小火慢慢熬煮，煮约40分钟后，下冰糖和红枣，这碗汤最好花点时间熬煮，煮到出胶为好，时间是银耳出胶的重点
快出锅的前10分钟再放冰糖调味，糖要最后放，出锅，冷却，超级棒！
这碗汤的益处不胜枚举，平民百姓天然美容品，常喝肤白无皱还淡斑。银耳具有滋阴、润肺、养胃、益气等功效，喝上一口，浓甜润滑，美味可口，是传统的润肤养颜的佳品
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