子曰：“不时，不食”。可见，时令菜是从古至今的美味佳肴。
冬逝、春来。在经历了冬的严寒之后，大自然用春天博大而多样的馈赠向我们展示时光的蹉跎。沐浴着和煦温暖的春风，如果留心，你会发现树头枝梢嫩芽已发，享用树芽菜的时节到了。
油盐炒枸杞芽儿：枸杞洗净，蒜切片，锅烧热后下蒜片炒香，加枸杞芽翻炒，放少许盐出锅，与米饭搭配，清香爽口，吃出满心的春绿。
枸杞芽泡水：专家研究表明，枸杞芽泡水可治老年贫血。每日取干枸杞芽10克，以沸水100-200毫升冲泡，每日一剂，可长期服用。
香椿芽：
香椿被称为“树上的蔬菜”，民间有“三月八，吃春芽”的说法，新出的香椿芽儿鲜嫩紫红，不用入锅，用开水一撩，拌上佐料香油就是很上档次的开胃菜；如果将它细细切来拌着鸡蛋烘，一盘椿芽烘鸡蛋，一口下去便是满嘴的清香。正如汪曾祺所言：“但凡野菜，都有一种园种的蔬菜所缺少的清香。”
中医认为香椿味苦、性寒，具有清热利湿、清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染和治疗糖尿病的良药。
趁着时节，来个凉拌枸杞芽、春芽烘鸡蛋吧，不负春光。
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