白灼虾的要领是:一定要买活虾(如果是野生海虾,上船后急冻的那种也非常好);水沸后滴几滴油,保持最大火力和水的沸腾状态,把洗净的虾入锅,焯至虾头的黄色虾膏呈现即可,过久则肉老。想要更爽脆,虾捞出后迅速过一下冰水。骤冷骤热之间,虾肉会瞬间锁住紧实度,这就是弹性。
分享美食是一件非常正能量的趣事,并且我每天都在呼吁身边的朋友,包括网友们,在时间允许、条件允许的前提下,尽量选择回家吃饭,少吃外卖。这是我的真心话。当然了,我个人的力量太过于渺小,这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友,真的是缘份。
不管怎么说,但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱,能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助,那我就很开心了。每一个字、每一张图片,都是我亲手敲打和上传的,我没有什么助理、小编,所以言词不妥之处,请好友们多多谅解。更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜的做法,您也可以随时发个私信给我,一定知无不言。
,
小奇兔文章系用户自行上传分享,仅供网友学习交流。如作品内容涉及版权问题,请及时与小奇兔联系,我们将在第一时间删除。